Ανακαλύψτε μια νέα, συναρπαστική εκδοχή του κλασικού ψωμιού μπανάνας με αυτή τη συνταγή για Ψωμί Μπανάνας με Γάλα Καρύδας. Πρόκειται για ένα απολαυστικό, πλούσιο σε γεύση, υγρό και αφράτο γρήγορο ψωμί που θα σας ενθουσιάσει. Το γάλα καρύδας προσφέρει μια διακριτική, εξωτική νότα καρύδας, η οποία συνδυάζεται αρμονικά με τη γλυκύτητα των μπανάνων, δημιουργώντας ένα αξεπέραστο γευστικό αποτέλεσμα. Κάθε φέτα είναι μια μικρή απόδραση σε έναν τροπικό παράδεισο, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.
Αυτό το ψωμί μπανάνας με καρύδα δεν είναι απλώς ένα ακόμα ψωμί μπανάνας. Είναι μια αναβαθμισμένη εκδοχή που υπόσχεται πλούσια υφή και αρώματα που γεμίζουν την κουζίνα. Η προσθήκη του γάλακτος καρύδας δεν το κάνει μόνο απίστευτα υγρό, αλλά ενισχύει και τη γεύση της καρύδας που πολλοί αγαπούν. Είναι ιδανικό για πρωινό, ένα απογευματινό σνακ με τον καφέ σας, ή ακόμα και ως ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Η απλότητα στην παρασκευή του το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν το ψήσιμο, ανεξάρτητα από την εμπειρία τους.
Γιατί Αγαπώ Αυτό το Ψωμί Μπανάνας με Γάλα Καρύδας
Αυτό το Ψωμί Μπανάνας με Γάλα Καρύδας είναι τόσο λαχταριστό και γεμάτο με τριμμένη καρύδα, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων, όπως ακριβώς συμβαίνει με τα παρφέ τσιζκέικ λάιμ και καρύδας και τα madeleines καρύδας μου. Το γάλα καρύδας χαρίζει σε αυτό το ψωμί μια απίστευτη υγρασία, ενώ η διακριτική γεύση καρύδας δένει άψογα με τη γλυκύτητα της μπανάνας. Είναι μια συνταγή που απογειώνει το παραδοσιακό ψωμί μπανάνας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο απόλαυσης.
Η προσθήκη του γάλακτος καρύδας δεν είναι απλώς μια μικρή αλλαγή, αλλά ένα συστατικό-κλειδί που μεταμορφώνει την υφή και το άρωμα. Το ψωμί γίνεται πιο πλούσιο, πιο ζουμερό και διατηρείται φρέσκο για περισσότερο καιρό. Η γλυκιά, ελαφρώς ξηρόκαρπη γεύση της καρύδας αναδεικνύει τις γήινες νότες της μπανάνας, φέρνοντας στο μυαλό εικόνες από τροπικούς προορισμούς με κάθε μπουκιά. Είναι ένα ψωμί που φέρνει τον ήλιο στην κουζίνα σας, ακόμα και τις πιο κρύες μέρες.
Αυτό το γρήγορο ψωμί μπανάνας περιέχει μερικά επιπλέον υλικά που το μετατρέπουν από ένα απλό ψωμί μπανάνας σε κάτι εκπληκτικό! Θα λατρέψετε να το τρώτε με βούτυρο, με τον καφέ σας, ή σκέτο, όπως ακριβώς το Ψωμί Λεβάντας και Λεμονιού και το Κέικ Γκρέιπφρουτ μου. Η ευκολία στην παρασκευή του και το εκπληκτικό του αποτέλεσμα το καθιστούν ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο κέρασμα ή ένα νόστιμο πρωινό.
Η αγάπη μου για αυτό το ψωμί μπανάνας με γάλα καρύδας πηγάζει από την ικανότητά του να προσφέρει παρηγοριά και απόλαυση με κάθε φέτα. Είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκού και εξωτικού, με μια υφή που λιώνει στο στόμα. Είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς μικρές προσθήκες μπορούν να κάνουν μια μεγάλη διαφορά σε μια κλασική συνταγή, δημιουργώντας κάτι αξέχαστο και εντελώς μοναδικό.
Βασικά Συστατικά για Αυτή τη Συνταγή
Για να φτιάξετε αυτό το εξαιρετικό ψωμί μπανάνας με γάλα καρύδας, χρειάζεστε μερικά βασικά συστατικά που θα εξασφαλίσουν την τέλεια υφή και γεύση. Η επιλογή των σωστών υλικών είναι ζωτικής σημασίας για ένα πραγματικά επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Μπανάνες – Θα χρειαστείτε πολύ ώριμες μπανάνες για αυτή τη συνταγή. Οι ώριμες μπανάνες είναι πιο γλυκές και πιο μαλακές, γεγονός που συμβάλλει στην υγρασία και την πλούσια γεύση του ψωμιού. Το άμυλο έχει μετατραπεί σε ζάχαρη, προσδίδοντας φυσική γλυκύτητα. Αν οι μπανάνες σας δεν είναι αρκετά ώριμες, μην ανησυχείτε! Δείτε την παρακάτω συμβουλή μου για το πώς να τις ετοιμάσετε για ψωμί μπανάνας μέσα σε μόλις 30 λεπτά! Αυτό εξασφαλίζει ότι θα έχετε πάντα το τέλειο συστατικό, ακόμα κι αν δεν έχετε προνοήσει.
Τριμμένη Γλυκιά Καρύδα – Χρησιμοποιώ γλυκιά τριμμένη καρύδα για αυτή τη συνταγή, καθώς προσθέτει μια επιπλέον νότα γλυκύτητας και ενισχύει την υγρασία. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άγλυκη καρύδα αν θέλετε λιγότερη ζάχαρη στο ψωμί σας. Η άγλυκη καρύδα θα τονίσει περισσότερο τη φυσική γεύση της καρύδας, δίνοντας ένα πιο διακριτικό αποτέλεσμα. Μπορείτε επίσης να την ψήσετε ελαφρά πριν την προσθήκη για να αναδείξετε ακόμα περισσότερο το άρωμά της.
Κονσερβοποιημένο Γάλα Καρύδας – Το πλήρες λιπαρό γάλα καρύδας θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα σε αυτή τη συνταγή, προσδίδοντας πλούσια γεύση και εξαιρετική υγρασία. Η κρέμα καρύδας, που βρίσκεται στην κορυφή της κονσέρβας, είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υφή. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας με χαμηλά λιπαρά αν το προτιμάτε, αν και το ψωμί μπορεί να γίνει λίγο λιγότερο πλούσιο και υγρό. Φροντίστε να ανακατέψετε καλά το γάλα καρύδας στην κονσέρβα πριν τη χρήση, για να ενσωματωθούν τα λιπαρά και το νερό.
Άλλα Συστατικά – Εκτός από τα παραπάνω, θα χρειαστείτε τα κλασικά υλικά ψησίματος όπως αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη, φυτικό λάδι (ή λάδι canola), αυγά, εκχύλισμα καρύδας και βανίλιας, αλάτι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Το λάδι συμβάλλει στην υγρασία, η ζάχαρη στη γλυκύτητα και την καραμελοποίηση, ενώ τα αυγά προσφέρουν δομή και συνδετικότητα. Το εκχύλισμα καρύδας ενισχύει την τροπική γεύση, ενώ η βανίλια προσθέτει μια κλασική, ζεστή νότα. Τα διογκωτικά (μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ) εξασφαλίζουν το σωστό ανέβασμα και την αφράτη υφή του ψωμιού, ενώ το αλάτι ισορροπεί όλες τις γεύσεις.
*Δείτε την κάρτα συνταγής για την πλήρη λίστα συστατικών και ποσοτήτων.
Πώς να Φτιάξετε Ψωμί Μπανάνας με Γάλα Καρύδας
Η παρασκευή αυτού του ψωμιού μπανάνας με γάλα καρύδας είναι μια απλή και ευχάριστη διαδικασία που θα γεμίσει την κουζίνα σας με υπέροχα αρώματα. Ακολουθήστε προσεκτικά τα βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F) και ετοιμάστε ένα ταψί ψωμιού 23 x 13 εκατοστά (9 x 5 ίντσες) αλείφοντας το με βούτυρο ή καλύπτοντάς το με αντικολλητικό χαρτί. Αυτό θα αποτρέψει το κόλλημα και θα διευκολύνει την αφαίρεση του ψωμιού μετά το ψήσιμο. Αφήστε το ταψί στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, προσθέστε τις ώριμες μπανάνες, την τριμμένη καρύδα και το γάλα καρύδας. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα και ανακατέψτε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά και οι μπανάνες να πολτοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να πολτοποιηθούν τελείως, μερικά μικρά κομμάτια μπανάνας είναι επιθυμητά για την υφή. Αφήστε αυτό το μπολ στην άκρη.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το λάδι και τη ζάχαρη μαζί. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το εκχύλισμα καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Τα εκχυλίσματα θα προσθέσουν βάθος γεύσης και άρωμα. Αφήστε και αυτό το μπολ στην άκρη.
Σε ένα τρίτο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τα καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα ξηρά συστατικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα. Αυτό είναι σημαντικό για να διασφαλιστεί η σωστή διόγκωση του ψωμιού.
Προσθέστε το μισό από τα ξηρά υλικά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατέψετε υπερβολικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό από το μείγμα μπανάνας-καρύδας και συνεχίστε το ανακάτεμα. Προσθέστε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και μετά το υπόλοιπο μείγμα μπανάνας-καρύδας και ανακατέψτε απλώς μέχρι να ενωθούν όλα τα συστατικά. Το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να κάνει το ψωμί σκληρό, οπότε μόλις εξαφανιστεί το αλεύρι, σταματήστε.
Ρίξτε τον χυλό στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, οπότε να είστε σε επιφυλακή. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά στο ταψί πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς. Αυτό επιτρέπει στο ψωμί να σταθεροποιηθεί και να μην κολλήσει.
Πώς να Σερβίρετε Αυτό το Γρήγορο Ψωμί Μπανάνας
Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από φρέσκο, ζεστό ψωμί μπανάνας, μόλις βγήκε από τον φούρνο. Η ζεστασιά αναδεικνύει όλα τα αρώματα της μπανάνας και της καρύδας, κάνοντάς το ακαταμάχητο. Μπορείτε να φάτε το ψωμί όπως είναι, απολαμβάνοντας την πλούσια υφή και τη γεύση του. Είναι υπέροχο σκέτο, ειδικά όταν είναι ακόμα λίγο ζεστό, καθώς η υγρασία και τα αρώματα είναι στο απόγειό τους.
Για μια επιπλέον απόλαυση, απλώστε λίγο βούτυρο ή τυρί κρέμα πάνω από μια φέτα. Το βούτυρο λιώνει απαλά πάνω στο ζεστό ψωμί, προσθέτοντας μια πλούσια, κρεμώδη υφή, ενώ το τυρί κρέμα προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση με την ελαφριά οξύτητα και την κρεμώδη υφή. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια κουταλιά μέλι, μαρμελάδα, ή ακόμα και λίγο φυστικοβούτυρο για ένα πιο χορταστικό σνακ. Η ευελιξία του το καθιστά ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Το γρήγορο ψωμί, και ιδιαίτερα αυτό το ψωμί μπανάνας με γάλα καρύδας, είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο την επόμενη μέρα, καθώς οι γεύσεις συνεχίζουν να αναμειγνύονται και να ωριμάζουν, αποκτώντας ακόμα μεγαλύτερο βάθος. Είναι σαν ένα καλό κρασί που γίνεται καλύτερο με τον χρόνο! Μου αρέσει πολύ να φυλάω λίγο ψωμί μπανάνας για τον πρωινό μου καφέ λάτε, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό ζεστασιάς και γλυκύτητας για να ξεκινήσω τη μέρα μου. Η καρύδα και η μπανάνα συμπληρώνουν τέλεια την κρεμώδη υφή του λάτε.
Για μια πιο ιδιαίτερη παρουσίαση, μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη άχνη ή να το γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα, όπως επιπλέον μπανάνες ή φέτες καρύδας. Αν σας αρέσουν οι ξηροί καρποί, λίγο ψιλοκομμένο πεκάν ή καρύδια μπορούν να προσθέσουν μια ευχάριστη τραγανή υφή και επιπλέον γεύση. Είναι ένα ψωμί που προσφέρεται για δημιουργικούς συνδυασμούς, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και την περίσταση.
Πώς να Καταψύξετε και να Χρησιμοποιήσετε Ώριμες Μπανάνες
Οι ώριμες μπανάνες είναι το μυστικό για το τέλειο ψωμί μπανάνας, αλλά συχνά δεν έχουμε αρκετές όταν τις χρειαζόμαστε ή, αντίθετα, έχουμε πάρα πολλές που ωριμάζουν γρήγορα. Ευτυχώς, η κατάψυξη είναι η ιδανική λύση για να μην σπαταλήσετε ποτέ τις ώριμες μπανάνες. Κάθε φορά που έχω ώριμες μπανάνες στον πάγκο μου, τις πετάω στην κατάψυξη για αργότερα. Αυτή η απλή συνήθεια εξασφαλίζει ότι θα έχετε πάντα έτοιμες μπανάνες για ψήσιμο, smoothies ή άλλες συνταγές.
Για να καταψύξετε τις μπανάνες, μπορείτε να τις βάλετε ολόκληρες με τη φλούδα τους σε μια σακούλα κατάψυξης. Η φλούδα θα μαυρίσει, αλλά το εσωτερικό θα παραμείνει τέλειο. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε, να τις κόψετε σε κομμάτια και να τις απλώσετε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί για να παγώσουν ξεχωριστά, πριν τις μεταφέρετε σε μια σακούλα. Αυτός ο τρόπος είναι πιο πρακτικός αν θέλετε να χρησιμοποιείτε μικρές ποσότητες κάθε φορά.
Όταν είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να τις τοποθετήσετε στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν αργά ή να τις ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό για να μαλακώσουν αρκετά ώστε να τις χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο. Η ταχεία απόψυξη στο μικροκύμα είναι ιδανική όταν βιάζεστε και θέλετε να φτιάξετε το ψωμί μπανάνας με γάλα καρύδας άμεσα.
Μόλις ξεπαγώσουν, κόψτε την άκρη της μπανάνας και πιέστε έξω την πολτοποιημένη, ώριμη μπανάνα από το άνοιγμα. Θα παρατηρήσετε ότι η υφή τους θα είναι πιο μαλακή και υγρή από τις φρέσκες μπανάνες, κάτι που τις καθιστά ακόμα πιο ιδανικές για συνταγές όπως το ψωμί μπανάνας, καθώς προσθέτουν επιπλέον υγρασία και γεύση. Αυτός ο εύκολος τρόπος αποθήκευσης και χρήσης εξασφαλίζει ότι καμία μπανάνα δεν θα πάει χαμένη και θα έχετε πάντα το τέλειο συστατικό για τις γλυκές δημιουργίες σας.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Ακολουθούν μερικές συχνές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή και την αποθήκευση του ψωμιού μπανάνας με γάλα καρύδας, καθώς και χρήσιμες συμβουλές για τις μπανάνες.
Μπορείτε να κάνετε τις άγουρες μπανάνες ωραίες και ώριμες χρησιμοποιώντας τον φούρνο! Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C (300°F) και τοποθετήστε τις μπανάνες με τη φλούδα τους σε ένα ταψί ψησίματος. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι οι φλούδες να μαυρίσουν τελείως. Θα παρατηρήσετε ότι θα γίνουν πολύ μαλακές και γλυκές στο εσωτερικό, ιδανικές για ψήσιμο. Αυτή η μέθοδος ενισχύει τη γλυκύτητα και το άρωμά τους, κάνοντάς τες τέλειες για το ψωμί μπανάνας. Εναλλακτικά, για πιο φυσικό τρόπο, μπορείτε να τις βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο ή μια ντομάτα για 1-2 ημέρες.
Το ψωμί μπανάνας θα παραμείνει φρέσκο για 3-4 ημέρες όταν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επεκτείνετε αυτό το χρονικό διάστημα, τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο, ή φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να επεκτείνετε τον χρόνο διατήρησης αποθηκεύοντάς το στο ψυγείο, όπου θα παραμείνει φρέσκο για έως και μία εβδομάδα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να το καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύο πριν την αποθήκευση.
Όταν αποθηκεύετε ψημένα προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα πάνω και κάτω από το ψωμί σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σφραγιζόμενη σακούλα. Η χαρτοπετσέτα θα απορροφήσει τυχόν επιπλέον υγρασία, βοηθώντας το ψωμί να παραμείνει φρέσκο και να μην μουχλιάσει. Εάν αποθηκεύετε στο ψυγείο, τυλίξτε το καλά για να μην απορροφήσει οσμές από άλλα τρόφιμα. Για κατάψυξη, τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και μετά σε αλουμινόχαρτο για να το προστατέψετε από το κάψιμο στην κατάψυξη.
Περισσότερες Συνταγές που Χρησιμοποιούν Ώριμες Μπανάνες
Οι ώριμες μπανάνες είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία νόστιμων συνταγών, πέρα από το κλασικό ψωμί μπανάνας. Αν έχετε πολλές ώριμες μπανάνες και θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις ιδέες:
- Μάφινς Κολοκύθας Μπανάνας
- Μπισκότα Βρώμης Μπανάνας
- Μάφινς Μπανάνας με Γλάσο Τυριού Κρέμας
- Τούρτα Κρέμας Μπανάνας
Αν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτό το Ψωμί Μπανάνας με Γάλα Καρύδας, κάντε tag με στο Instagram ή στο Facebook και δείξτε μου τις δημιουργίες σας, ή αφήστε μια κριτική παρακάτω! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Pinterest και να εγγραφείτε στη λίστα email μου για να λαμβάνετε περισσότερες διασκεδαστικές και νόστιμες συνταγές στο inbox σας.
Ψωμί Μπανάνας με Γάλα Καρύδας
Εξοπλισμός
- 1 ταψί ψωμιού 9×5
- 3 μπολ ανάμειξης
- 1 σπάτουλα σιλικόνης ή καουτσούκ
- 1 μίξερ χειρός
Συστατικά
- 4 μεσαίες ώριμες μπανάνες
- 1 κούπα τριμμένη γλυκιά καρύδα
- 1 κούπα γάλα καρύδας σε κονσέρβα, πλήρες λιπαρό
- ½ κούπα φυτικό λάδι ή λάδι canola
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F) και ετοιμάστε ένα ταψί ψωμιού 23 x 13 εκατοστά (9 x 5 ίντσες) αλείφοντάς το με βούτυρο. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, προσθέστε τις ώριμες μπανάνες, την τριμμένη καρύδα και το γάλα καρύδας και ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό. Αφήστε το μπολ στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το λάδι και τη ζάχαρη μαζί. Προσθέστε τα αυγά, το εκχύλισμα καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε το μπολ στην άκρη.
- Σε ένα τρίτο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε μαζί με ένα σύρμα ή πιρούνι.
- Προσθέστε το μισό από τα ξηρά υλικά στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το μισό από το μείγμα μπανάνας-καρύδας και συνεχίστε το ανακάτεμα. Προσθέστε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και στη συνέχεια το υπόλοιπο μείγμα μπανάνας και ανακατέψτε απλώς μέχρι να ενωθούν.
- Ρίξτε τον χυλό στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή. Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά στο ταψί πριν το τοποθετήσετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να κάνετε τις άγουρες μπανάνες ωραίες και ώριμες χρησιμοποιώντας τον φούρνο! Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 150°C (300°F) και τοποθετήστε τις μπανάνες σε ένα ταψί. Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι οι φλούδες να μαυρίσουν και να έχετε ώριμες μπανάνες τέλειες για ψήσιμο.
- Το ψωμί μπανάνας θα παραμείνει φρέσκο για 3-4 ημέρες όταν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να επεκτείνετε αυτό το χρονικό διάστημα τυλίγοντάς το καλά και αποθηκεύοντάς το στο ψυγείο ή καταψύχοντάς το για έως και 3 μήνες.
- Όταν αποθηκεύετε ψημένα προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα πάνω και κάτω από το ψωμί σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σφραγιζόμενη σακούλα.
Διατροφική Αξία
Οποιοσδήποτε υπολογισμός διατροφικής αξίας είναι μόνο μια εκτίμηση χρησιμοποιώντας online υπολογιστές. Παρακαλούμε επαληθεύστε χρησιμοποιώντας τα δικά σας δεδομένα.