Απολαυστικά Cupcakes Φρούτου του Πάθους: Η Συνταγή για Τροπική Απόλαυση με Λαχταριστή Κρέμα και Βουτυρόκρεμα!
Cupcakes Φρούτου του Πάθους γεμισμένα με απολαυστική κρέμα φρούτου του πάθους και επικαλυμμένα με βουτυρόκρεμα φρούτου του πάθους… τι άλλο θα μπορούσε να ζητήσει κανείς; Ανακαλύψτε αυτή τη συνταγή για μερικά από τα καλύτερα cupcakes που θα φτιάξετε ή θα δοκιμάσετε ποτέ!
Η αγάπη μου για τη ζαχαροπλαστική ξεκίνησε με τα cupcakes. Φταίει η φίλη μου η Τζούλι, η οποία με σύστησε στα gourmet cupcakes πριν από πολύ καιρό και από τότε η ζωή μου δεν είναι ποτέ η ίδια. Αυτή η μικρή, ατομική λιχουδιά, με την ατελείωτη ποικιλία γεύσεων και διακοσμήσεων, με μάγεψε αμέσως. Κάθε cupcake είναι ένας μικρός καμβάς για δημιουργικότητα, προσφέροντας μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά. Έτσι, το ψήσιμο cupcakes έγινε γρήγορα ένα αγαπημένο χόμπι, μια διέξοδος για πειραματισμούς και ατελείωτες γλυκές απολαύσεις.
Γιατί Αγαπώ Αυτή τη Συνταγή για Cupcakes Φρούτου του Πάθους
Μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικές συνταγές και τρόπους παρασκευής cupcakes, γι’ αυτό και κάποιες από τις συνταγές μου για cupcakes είναι ξεχωριστές, όπως τα Cupcakes Ιβίσκου και τα Cupcakes Μαργαρίτας Καρύδας-Λάιμ. Διαφορετικές γεύσεις, τεχνικές διακόσμησης και γεμίσεις απαιτούν και διαφορετικές υφές στο κέικ.
Αυτά τα cupcakes, ειδικά, είναι γεμισμένα με μια πλούσια και κρεμώδη κρέμα φρούτου του πάθους, και ήξερα από την αρχή ότι ήθελα το κέικ να είναι εξαιρετικά ελαφρύ και αφράτο, σχεδόν να λιώνει στο στόμα. Η βουτυρόκρεμα φρούτου του πάθους, η οποία είναι επίσης αρκετά πλούσια και πυκνή, απαιτούσε ένα ελαφρύ και ισορροπημένο cupcake ως βάση. Αυτή η βασική συνταγή για cupcake βανίλιας είναι το τέλειο συμπλήρωμα στην έντονη και φρουτένια γεύση της κρέμας και της βουτυρόκρεμας φρούτου του πάθους. Η υφή του κέικ είναι τόσο αφράτη που αφήνει τη γέμιση να πρωταγωνιστήσει, δημιουργώντας μια αρμονική γευστική εμπειρία που θυμίζει τροπικό παράδεισο. Η αντίθεση μεταξύ του απαλού κέικ και της ζωντανής, γλυκόξινης γέμισης είναι απλά ακαταμάχητη.
Αν αναζητάτε περισσότερες συνταγές με φρούτο του πάθους, ρίξτε μια ματιά στη συλλογή μου με 14 από τις Καλύτερες Συνταγές με Φρούτο του Πάθους Όλων των Εποχών. Το φρούτο του πάθους, γνωστό και ως πασιφλόρα, προσφέρει μια μοναδική γλυκόξινη γεύση και ένα υπέροχο άρωμα που μπορεί να μεταμορφώσει οποιοδήποτε επιδόρπιο σε ένα εξωτικό ταξίδι.
Πού να Βρείτε Κρέμα Φρούτου του Πάθους
Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη κρέμα φρούτου του πάθους από το εμπόριο ή, ακόμα καλύτερα, να φτιάξετε τη δική σας! Και μαντέψτε; Έχω μια συνταγή που σας δείχνει πώς να φτιάξετε κρέμα φρούτου του πάθους στον φούρνο μικροκυμάτων, οπότε πραγματικά, ο καθένας μπορεί να το κάνει! Η homemade κρέμα είναι πάντα ανώτερη σε γεύση και άρωμα, προσφέροντας μια φρεσκάδα που δεν μπορεί να συγκριθεί.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και πολτό φρούτου του πάθους. Ο πολτός μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα με εξωτικά προϊόντα ή σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, συχνά στην κατάψυξη. Ελέγξτε τη συνταγή μου για Κρέμα Φρούτου του Πάθους στα Μικροκύματα και ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε από την ευκολία και την υπέροχη γεύση της. Η διαδικασία είναι τόσο απλή που θα αναρωτιέστε γιατί δεν την δοκιμάσατε νωρίτερα. Η φρεσκάδα της χειροποίητης κρέμας θα αναβαθμίσει τα cupcakes σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο!
Πώς να Φτιάξετε τη Βάση Cupcake Βανίλιας
Η βάση του cupcake είναι το θεμέλιο για ένα τέλειο αποτέλεσμα. Ακολουθήστε προσεκτικά αυτά τα βήματα για να εξασφαλίσετε ότι τα cupcakes σας θα είναι ελαφριά, αφράτα και απίστευτα νόστιμα, προσφέροντας την ιδανική ισορροπία στη γλυκόξινη γέμιση.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F) και ετοιμάστε μια φόρμα για cupcakes με χάρτινες θήκες. Η σωστή προθέρμανση είναι κρίσιμη για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Στο μίξερ προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και το λάδι, και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για άλλα 5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να ενσωματωθεί αέρας και να γίνουν τα cupcakes σας ελαφριά.
- Ενώ το βούτυρο χτυπιέται, τοποθετήστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ομογενοποιηθούν και αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, στο μείγμα βουτύρου, συνεχίζοντας το χτύπημα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε αυγό έχει ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο.
- Χαμηλώστε το μίξερ στην πιο χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσοχή: Μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τα cupcakes σας σκληρά και ξηρά. Η ελαφριά ανάμειξη είναι το μυστικό για την αφράτη υφή.
- Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη στις χάρτινες θήκες για cupcakes, γεμίζοντας κάθε θήκη κατά περίπου δύο τρίτα. Ψήστε για περίπου 18 λεπτά. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμα, εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός cupcake· αν βγει καθαρή, είναι έτοιμα.
- Μόλις κρυώσουν τελείως, κόψτε μια τρύπα στο κέντρο κάθε cupcake για να δημιουργήσετε χώρο για τη γέμιση κρέμας φρούτου του πάθους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εργαλείο για cupcakes ή απλά ένα μαχαίρι. Βεβαιωθείτε ότι δεν φτάνετε μέχρι κάτω, ώστε να μην διαρρεύσει η κρέμα.
Πώς να Φτιάξετε τη Βουτυρόκρεμα Κρέμας Φρούτου του Πάθους
Αυτή η βουτυρόκρεμα είναι το επιστέγασμα των cupcakes σας, προσθέτοντας μια πλούσια, κρεμώδη υφή και ενισχύοντας την τροπική γεύση του φρούτου του πάθους. Η παρασκευή της είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό.
- Τοποθετήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στον κάδο ενός μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά, μέχρι να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Αυτό είναι ένα βασικό βήμα για μια ελαφριά βουτυρόκρεμα. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη, σταδιακά, και ανακατέψτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και τέλος 1/4 φλιτζανιού από την κρέμα φρούτου του πάθους. Χτυπήστε μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν πλήρως και να έχετε μια λεία, ομοιογενή βουτυρόκρεμα.
- Τοποθετήστε τη βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το αγαπημένο σας κορνέ. Δημιουργήστε ένα όμορφο σχέδιο πάνω σε κάθε cupcake, καλύπτοντας την τρύπα της κρέμας φρούτου του πάθους. Απολαύστε τα! Η οπτική εμφάνιση είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Αφού τα cupcakes έχουν κρυώσει εντελώς, δημιουργήστε μια τρύπα στο κέντρο του καθενός. Να είστε προσεκτικοί να μην φτάσετε μέχρι τον πάτο του cupcake, διαφορετικά η κρέμα θα διαρρεύσει. Εγώ χρησιμοποίησα το πίσω μέρος της μύτης από το κορνέ μου για να φτιάξω την τρύπα και λειτούργησε τέλεια! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κουπάτ ή ένα μαχαίρι. Η ιδέα είναι να δημιουργήσετε έναν “πολύ” για τη γέμιση χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την ακεραιότητα του cupcake.
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε την κρέμα φρούτου του πάθους από πριν. Αποθηκεύστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα πριν τη χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε τα cupcakes. Αυτό μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο την ημέρα που θα συναρμολογήσετε τα cupcakes, καθιστώντας τη διαδικασία πιο εύκολη και ευχάριστη. Φροντίστε να την αφήσετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή να τη χτυπήσετε ελαφρά πριν τη χρήση, ώστε να είναι πιο εύκολο να τη δουλέψετε.
Αποθηκεύστε τυχόν περισσεύματα cupcakes σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν για περίπου 3-4 ημέρες στο ψυγείο. Λόγω της κρέμας φρούτου του πάθους, η ψύξη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ασφάλειάς τους. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να μην ξεραθούν.
Δεν συνιστάται η κατάψυξη cupcakes γεμισμένων με κρέμα, καθώς η υφή της κρέμας ενδέχεται να αλλάξει κατά την απόψυξη, με αποτέλεσμα να γίνει υδαρής ή κοκκώδης. Είναι καλύτερο να τα απολαύσετε φρέσκα ή να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για σύντομο χρονικό διάστημα. Αν θέλετε να προετοιμάσετε κάτι εκ των προτέρων, μπορείτε να καταψύξετε μόνο τις βάσεις των cupcakes (χωρίς γέμιση και βουτυρόκρεμα) και να τα γεμίσετε και να τα διακοσμήσετε αργότερα.
Αν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτά τα Cupcakes Φρούτου του Πάθους, κάντε tag την @emilyfabulous_blog στο Instagram ή την @emilyfabulous στο Facebook και δείξτε μου, ή αφήστε μια κριτική παρακάτω! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Pinterest και να εγγραφείτε στη λίστα email μου για να λαμβάνετε περισσότερες διασκεδαστικές και νόστιμες συνταγές στο inbox σας.
Cupcakes Φρούτου του Πάθους
Εκτύπωση
Καρφίτσωμα
Βαθμολόγηση
Αποθήκευση ΣυνταγήςΣυνταγή Αποθηκεύτηκε!
Εξοπλισμός
-
μίξερ πάγκου
-
σπάτουλα σιλικόνης
-
μεσαίο μπολ ανάμειξης
-
φόρμα για cupcakes
-
χάρτινες θήκες για cupcakes
-
σχάρα ψύξης
-
σακούλες ζαχαροπλαστικής (ή πλαστικές σακούλες)
-
κορνέ ζαχαροπλαστικής (Εγώ χρησιμοποίησα 2D)
Συστατικά
Για τα Cupcakes Βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλιτζανιού ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι + 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ¾ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- ⅓ φλιτζανιού φυτικό λάδι
- ⅓ φλιτζανιού γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας (ή εκχύλισμα βανίλιας)
Για τη Γέμιση & τη Βουτυρόκρεμα Κρέμας Φρούτου του Πάθους
- 1 ¼ φλιτζάνια κρέμα φρούτου του πάθους (χωρισμένη)
- 227 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου (250 γραμμάρια)
- 4 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
Οδηγίες
Cupcakes Βανίλιας
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F) και ετοιμάστε μια φόρμα για cupcakes με χάρτινες θήκες. Αυτή η συνταγή θα δώσει 12 cupcakes. Η σωστή προετοιμασία είναι το κλειδί για ένα ομοιόμορφο ψήσιμο και όμορφα cupcakes.
-
Σε ένα μίξερ πάγκου ή ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και το λάδι και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για άλλα 5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες για την επίτευξη μιας ελαφριάς και αέρινης υφής στα cupcakes.
-
Ενώ το βούτυρο χτυπιέται, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε για να ενωθούν με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι. Αφήστε το στην άκρη. Αυτό εξασφαλίζει την ομοιόμορφη κατανομή των στερεών συστατικών.
-
Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, στο μείγμα βουτύρου και συνεχίστε το χτύπημα. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται με μια σπάτουλα σιλικόνης, για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
-
Χαμηλώστε το μίξερ στην πιο χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν. Μην χτυπάτε υπερβολικά το μείγμα, διαφορετικά τα cupcakes σας θα γίνουν σκληρά.
-
Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη στις χάρτινες θήκες για cupcakes και ψήστε για 18 λεπτά. Αφαιρέστε τη φόρμα από τον φούρνο και αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν για 5 λεπτά στη φόρμα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Το πλήρες κρύωμα είναι απαραίτητο πριν το γέμισμα και τη διακόσμηση.
Γέμιση Κρέμας Φρούτου του Πάθους
-
Πάρτε κάθε cupcake και δημιουργήστε μια τρύπα στο κέντρο του καθενός. Να είστε προσεκτικοί να μην φτάσετε μέχρι τον πάτο του cupcake. Εγώ χρησιμοποίησα το πίσω μέρος της μύτης από το κορνέ μου και λειτούργησε τέλεια! Αυτό εξασφαλίζει ότι η κρέμα θα παραμείνει μέσα στο cupcake.
-
Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι από την κρέμα φρούτου του πάθους σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κορνέ ή απλά να κόψετε την άκρη, αφού απλά γεμίζετε την τρύπα. Γεμίστε κάθε cupcake με την κρέμα, έτσι ώστε η τρύπα να είναι στο ίδιο επίπεδο με την κορυφή του cupcake.
Βουτυρόκρεμα Κρέμας Φρούτου του Πάθους
-
Τοποθετήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στον κάδο ενός μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη, ένα φλιτζάνι κάθε φορά, και ανακατέψτε πλήρως με κάθε προσθήκη. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε, ακολουθούμενο από το ¼ φλιτζανιού κρέμα φρούτου του πάθους. Χτυπήστε μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν πλήρως και να έχετε μια λεία και αφράτη βουτυρόκρεμα.
-
Τοποθετήστε τη βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το αγαπημένο σας κορνέ. Δημιουργήστε ένα όμορφο σχέδιο πάνω σε κάθε cupcake, καλύπτοντας την τρύπα της κρέμας φρούτου του πάθους. Απολαύστε! Τα cupcakes είναι τώρα έτοιμα να σερβιριστούν και να εντυπωσιάσουν.
Διατροφική Αξία
Όλοι οι διατροφικοί υπολογισμοί είναι μόνο εκτιμήσεις που χρησιμοποιούν online υπολογιστές. Παρακαλούμε επαληθεύστε χρησιμοποιώντας τα δικά σας δεδομένα.