Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls: Η Απόλυτη Συνταγή για Εύκολο και Πεντανόστιμο Πρωινό
Αυτή η συνταγή για Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls είναι βέβαιο ότι θα γίνει γρήγορα η αγαπημένη σε κάθε σπίτι. Είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους και τόσο απολαυστικά! Με μόλις 6 βασικά υλικά, δεν υπάρχει περίπτωση να κάνετε λάθος με αυτή την γλυκιά λιχουδιά πρωινού, που θα λατρέψουν όλοι. Φανταστείτε την ευκολία: λίγα λεπτά προετοιμασίας το προηγούμενο βράδυ, και το πρωί σας περιμένει ένα ζεστό, αφράτο και μοσχομυριστό γλύκισμα που θα γεμίσει το σπίτι σας με αρώματα.
Κάποιοι αποκαλούν αυτά τα Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls Ψωμί του Πιθήκου (Monkey Bread), ή Κολλώδη Ψωμάκια (Sticky Buns), ή Ψωμί Κανέλας που Ξεχωρίζει (Cinnamon Pull-apart Bread)… η μαμά μου τα αποκαλεί Χριστουγεννιάτικα Ρολά Κανέλας… ό,τι κι αν τα πείτε, είναι απίθανα! Η οικογένειά μου φτιάχνει αυτά τα Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls κάθε χρόνο για το πρωινό των Χριστουγέννων (εξ ου και το όνομα που τους έχει δώσει η μαμά μου).
Πήρα αυτή τη συνταγή από τη μαμά μου, η οποία την πήρε από τη θεία της, η οποία με τη σειρά της την πήρε από τη γιαγιά της. Πόσο ωραίο είναι αυτό; Περιττό να πούμε ότι αυτή η συνταγή κυκλοφορεί εδώ και πολύ καιρό, όπως ακριβώς και η συνταγή μου για Ποντικάκια Κεράσια με Σοκολάτα. Αυτά τα ρολά έχουν γίνει γρήγορα μια οικογενειακή παράδοση γιατί είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή και τόσο νόστιμα! Η απλότητα και η γεύση τους τα καθιστούν ιδανικά για κάθε περίσταση, από ένα απλό πρωινό έως ένα γιορτινό τραπέζι.
Γιατί θα Λατρέψετε Αυτή τη Συνταγή για Ρολά Κανέλας
Μόλις φτιάξετε αυτά τα Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls, θα έχετε στα χέρια σας μια γρήγορη και απλή συνταγή για κάθε περίσταση, όπως ακριβώς και οι Κυπελλάκια Μπισκότου με Μπέικον, Αυγό και Τυρί και η Κατσαρόλα με Ψωμί του Τοστ με Προζύμι. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να έχετε τα κατεψυγμένα ρολά στον καταψύκτη σας εκ των προτέρων, οπότε δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου προγραμματισμός. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα φρέσκο, ζεστό πρωινό χωρίς άγχος, ακόμα και τις πιο πολυάσχολες μέρες.
Είναι επίσης μια διασκεδαστική δραστηριότητα για τα παιδιά ενώ ετοιμάζονται για τον Άγιο Βασίλη την επόμενη μέρα, αν τα φτιάχνετε για το πρωινό των Χριστουγέννων, ή ένα εύκολο πρωινό για καλεσμένους της τελευταίας στιγμής. Η προετοιμασία τους είναι τόσο απλή που μπορεί να γίνει ακόμα και από μικρά χέρια, δημιουργώντας όμορφες οικογενειακές αναμνήσεις. Αν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για πρωινό, δείτε τα Ντόνατς με Κολοκυθόπιτα στο Air Fryer και τα Ρολά Κανέλας σε Βαφλιέρα.
Βασικά Συστατικά για Αυτή τη Συνταγή
Χρειάζεστε μόνο 6 υλικά για αυτά τα ρολά και κανείς δεν θα καταλάβει πόσο εύκολα φτιάχτηκαν, γιατί είναι τόσο νόστιμα. Φυσικά, αυτά δεν είναι μόνο για γιορτές ή ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να τα φτιάξετε όποτε θέλετε! Η απλότητα των υλικών εξασφαλίζει ότι μπορείτε να τα έχετε πάντα διαθέσιμα για μια γρήγορη και απολαυστική λύση.
- Κατεψυγμένα Ρολά Ψωμιού- Έχω δοκιμάσει μερικές διαφορετικές μάρκες και η Rhodes είναι η αγαπημένη μου. Πάντα φουσκώνουν τέλεια και έχουν την καλύτερη υφή, κατά τη γνώμη μου. Το καλύτερο μέρος είναι ότι προετοιμάζετε αυτή τη συνταγή ενώ τα ρολά είναι ακόμα κατεψυγμένα! Αυτό σας εξοικονομεί χρόνο και κόπο.
- Βούτυρο- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο ή ανάλατο βούτυρο για αυτή τη συνταγή. Απλά θυμηθείτε, δημιουργείτε δύο διαφορετικές υφές βουτύρου, οπότε διαβάστε πλήρως τις οδηγίες πριν ξεκινήσετε. Το βούτυρο προσδίδει πλούσια γεύση και βοηθάει στη δημιουργία της χαρακτηριστικής κολλώδους υφής.
- Ψιλοκομμένοι Ξηροί Καρποί- Αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό, ωστόσο, η προσθήκη τραγανότητας και υφής από τους ξηρούς καρπούς είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Εγώ χρησιμοποίησα πεκάν, καρύδια ή ακόμα και ένα μείγμα ξηρών καρπών. Δοκιμάστε να προσθέσετε και αμύγδαλα για μια διαφορετική νότα γεύσης.
*Δείτε την κάρτα συνταγής για την πλήρη λίστα συστατικών και ποσοτήτων.
Πώς να Φτιάξετε Αυτή τη Συνταγή
Βήμα 1: Προετοιμάστε τη φόρμα σας με αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετήστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στον πάτο της φόρμας, καλύπτοντας ομοιόμορφα.
Βήμα 2: Μαλακώστε ¼ φλιτζάνι από το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων (μην το λιώσετε εντελώς). Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο και απλώστε το μείγμα πάνω από τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Βήμα 3: Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, αναμείξτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Βουτήξτε κάθε κατεψυγμένο ρολό πρώτα στο λιωμένο βούτυρο και μετά στο μείγμα ζάχαρης-κανέλας. Τοποθετήστε το ρολό πάνω από τα στρώματα ξηρών καρπών και βουτύρου.
Βήμα 4: Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη που έχετε ψεκάσει με αντικολλητικό σπρέι και τοποθετήστε τη φόρμα σε κρύο φούρνο όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, προθερμάνετε τον άδειο φούρνο στους 177°C (350°F). Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 5: Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τη φόρμα από τον φούρνο. Αφήστε τα ρολά να κρυώσουν για ένα ή δύο λεπτά και μετά αναποδογυρίστε τη φόρμα σε ένα μεγάλο πιάτο ή ταψί για πίτα χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου. Προσοχή στην καυτή φόρμα και τα ρολά!
Βήμα 6: Αφήστε τα ρολά κανέλας να κρυώσουν για περίπου 5-10 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Σερβίρετε αμέσως και περιχύστε την επιπλέον σάλτσα κανέλας και τους ξηρούς καρπούς πάνω από τα ρολά. Απολαύστε!
Συμβουλές Ειδικού για Αυτή τη Συνταγή
- Αυτά τα ρολά κανέλας είναι καλύτερα όταν σερβίρονται αμέσως, φρέσκα από τον φούρνο. Απολαύστε τα όσο είναι ζεστά και κολλώδη! Η ζεστασιά αναδεικνύει όλα τα αρώματα και τις υφές.
- Θυμηθείτε, τα προετοιμάζετε το προηγούμενο βράδυ και τα ψήνετε το επόμενο πρωί. Δεν θα μπορέσετε να τα φτιάξετε το πρωί, γιατί τα ρολά είναι κατεψυγμένα και χρειάζονται χρόνο να φουσκώσουν, οπότε μην το ξεχάσετε! Αυτός ο προγραμματισμός είναι το μυστικό της επιτυχίας.
- Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ρολά κανέλας στην αλειμμένη φόρμα και φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο μεταξύ κάθε ρολού για να επιτρέψετε την επέκταση καθώς φουσκώνουν. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα και δεν θα κολλήσουν υπερβολικά μεταξύ τους.
- Όταν αναποδογυρίζετε τα ρολά, φροντίστε να χρησιμοποιείτε γάντια φούρνου και να τα αναποδογυρίζετε μακριά από το σώμα σας, για να αποφύγετε να σας πέσει καυτό σιρόπι ζάχαρης. Η ασφάλεια είναι το σημαντικότερο!
- Συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ή μια πιατέλα με ανασηκωμένες άκρες, για να κρατήσετε όλο το κολλώδες σιρόπι μέσα ενώ τα αναποδογυρίζετε και τα σερβίρετε. Έτσι δεν θα χυθεί τίποτα από αυτή την πεντανόστιμη σάλτσα.
- Καθώς το σιρόπι κρυώνει, θα αρχίσει να σκληραίνει, οπότε φροντίστε να σερβίρετε αυτά τα ρολά αμέσως και να τα διατηρήσετε σε ζεστό φούρνο μέχρι να θελήσετε να φάτε και δεύτερο.
Τι Φόρμα να Χρησιμοποιήσετε για Αυτή τη Συνταγή
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι χρειάζεστε μια φόρμα Bundt ή μια φόρμα με κεντρική τρύπα (tube pan) και ότι πρέπει να τα προετοιμάσετε το προηγούμενο βράδυ. Λατρεύω τη φόρμα σιλικόνης μου για αυτά τα ρολά, γιατί τίποτα δεν κολλάει ποτέ σε αυτήν. Αν δεν έχετε φόρμα σιλικόνης, βεβαιωθείτε ότι η φόρμα σας είναι καλά αλειμμένη με αντικολλητικό σπρέι ή βούτυρο και αλεύρι, για να εξασφαλίσετε ότι τα ρολά θα βγουν εύκολα.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Για να ζεστάνετε αυτά τα ρολά, μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα ή να τα τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 177°C (350°F) για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Αυτό θα τα κάνει και πάλι αφράτα και απολαυστικά.
Αν διαπιστώσετε ότι τα ρολά κανέλας σας ροδίζουν πολύ γρήγορα, μπορείτε να χαμηλώσετε τη σχάρα στο φούρνο σας ή να τα καλύψετε με αλουμινόχαρτο περίπου 10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο. Αυτό θα βοηθήσει να παραμείνουν χρυσαφένια και όχι καμένα.
Αντί για ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή ακόμα και κομματάκια σοκολάτας πριν το ψήσιμο για μια επικάλυψη λιωμένης σοκολάτας. Θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε ένα γλάσο κρέμας τυριού όπως στη συνταγή μου Μάφιν Μπανάνας με Γλάσο Κρέμας Τυριού ή ένα γλάσο ζάχαρης όπως στη συνταγή μου Στρούντελ Μήλου στο Air Fryer για την κορυφή. Οι επιλογές είναι ατελείωτες!
Αποθηκεύστε τυχόν ρολά που περίσσεψαν σε ένα αεροστεγές δοχείο για 1-2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Για καλύτερη γεύση και υφή, ζεστάνετέ τα πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια, αλλά θυμηθείτε να τα ζεστάνετε καλά.
Περισσότερες Εύκολες Συνταγές Ψωμιού
- Ψωμί με Δεντρολίβανο χωρίς Ζύμωμα
- Ψωμί με Στροβιλισμούς Μήλου και Κανέλας με Γλάσο Καραμέλας Μήλου
- Δαχτυλίδι Πρέτσελ με Ντιπ Κρέμας Τυριού και Μουστάρδας
- Πανεύκολη Συνταγή Ζύμης Πίτσας χωρίς Ζύμωμα
Αν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτά τα Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls, κάντε tag την ανάρτησή μου στο Instagram ή στο Facebook και δείξτε μου, ή αφήστε μια κριτική παρακάτω! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Pinterest και να εγγραφείτε στη λίστα email μου για να λαμβάνετε περισσότερες διασκεδαστικές και νόστιμες συνταγές απευθείας στα εισερχόμενά σας. Θα χαρώ πολύ να δω τις δημιουργίες σας!
Ρολά Κανέλας Rhodes Rolls
Εξοπλισμός
- φόρμα Bundt ή φόρμα με κεντρική τρύπα (8.5″- 9.5″)
- πλαστική μεμβράνη
- ταψί για πίτα 9″ ή μεγάλη πιατέλα για σερβίρισμα
Υλικά
- 10-12 κατεψυγμένα ρολά ψωμιού (Εγώ χρησιμοποιώ τη μάρκα Rhodes)
- ½ φλιτζάνι βούτυρο, χωρισμένο (1 μπαστούνι)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼-½ φλιτζάνι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (προαιρετικά, καρύδια ή πεκάν είναι εξαιρετικά!)
Οδηγίες
Το Προηγούμενο Βράδυ
- Προετοιμάστε τη φόρμα με αντικολλητικό σπρέι. Εγώ χρησιμοποιώ μια φόρμα σιλικόνης και είναι καταπληκτική! Η σιλικόνη καθιστά εύκολη την αφαίρεση του ψωμιού και είναι εύκολο να καθαριστεί.
- Τοποθετήστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στον πάτο της φόρμας ολόγυρα. Αυτοί θα καταλήξουν στην κορυφή των ρολών όταν αναποδογυρίσετε τη φόρμα μετά το ψήσιμο.
- Μαλακώστε ¼ φλιτζάνι από το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων. Πιθανότατα χρειάζεστε μόνο ένα ή δύο διαστήματα, ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Προσοχή να μην λιώσετε εντελώς το βούτυρο. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη στο μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε εντελώς. Απλώστε το μείγμα πάνω από τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
- Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε εντελώς το υπόλοιπο βούτυρο (περίπου 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων). Χρησιμοποιήστε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ γιατί αυτό θα είναι ένα από τα βήματα βουτήγματος. Σε ένα άλλο μεσαίου μεγέθους μπολ, αναμείξτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Αυτό θα είναι το δεύτερο βήμα βουτήγματος.
- Πάρτε κάθε κατεψυγμένο ρολό ένα τη φορά και βουτήξτε το πρώτα στο λιωμένο βούτυρο, μετά στο μείγμα ζάχαρης-κανέλας και βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένο. Τοποθετήστε το καλυμμένο ρολό πάνω από τα στρώματα ξηρών καρπών και βουτύρου. Επαναλάβετε μέχρι ο πάτος της φόρμας σας να είναι εντελώς γεμάτος. Προσοχή να μην υπερφορτώσετε τη φόρμα, αυτά θα φουσκώσουν πολύ!
- Πάρτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη και ψεκάστε τη μία πλευρά με αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετήστε το πάνω από τη φόρμα για να καλύψετε τα ρολά (το σπρέι μαγειρέματος είναι για να μην κολλήσουν τα ρολά στο αλουμινόχαρτο αφού φουσκώσουν). Τοποθετήστε τη φόρμα σε κρύο φούρνο ή στον πάγκο όλη τη νύχτα και θα είναι έτοιμα για ψήσιμο το πρωί όταν ξυπνήσετε!
Το Επόμενο Πρωί
- Αφαιρέστε πρώτα τη φόρμα από το φούρνο (αν την αποθηκεύσατε εκεί όλη τη νύχτα) και μετά προθερμάνετε το φούρνο στους 177°C (350°F). Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει για ένα ή δύο λεπτά. Τώρα θα αναποδογυρίσετε τη φόρμα σε ένα μεγάλο πιάτο ή ταψί για κέικ χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου. Ανακάλυψα ότι το ταψί μου 9 ιντσών ήταν τέλειο για αυτά τα ρολά και το χείλος συγκρατεί όλο αυτό το κολλώδες γλάσο κανέλας στα ρολά. Προσοχή γιατί η φόρμα και τα ρολά είναι πραγματικά καυτά!!!
- Αφήστε τα ρολά να κρυώσουν για 1-2 λεπτά πριν τα σερβίρετε και απολαύστε!
Σημειώσεις
- Αυτά τα ρολά κανέλας είναι καλύτερα όταν σερβίρονται αμέσως, φρέσκα από τον φούρνο. Απολαύστε τα όσο είναι ζεστά και κολλώδη!
- Θυμηθείτε, τα προετοιμάζετε το προηγούμενο βράδυ και τα ψήνετε το επόμενο πρωί. Δεν θα μπορέσετε να τα φτιάξετε το πρωί, γιατί τα ρολά είναι κατεψυγμένα και χρειάζονται χρόνο να φουσκώσουν, οπότε μην το ξεχάσετε!
- Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ρολά κανέλας στην αλειμμένη φόρμα και φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο μεταξύ κάθε ρολού για να επιτρέψετε την επέκταση καθώς φουσκώνουν.
- Όταν αναποδογυρίζετε τα ρολά, φροντίστε να χρησιμοποιείτε γάντια φούρνου και να τα αναποδογυρίζετε μακριά από το σώμα σας, για να αποφύγετε να σας πέσει καυτό σιρόπι ζάχαρης.
- Συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ή μια πιατέλα με ανασηκωμένες άκρες, για να κρατήσετε όλο το κολλώδες σιρόπι μέσα ενώ τα αναποδογυρίζετε και τα σερβίρετε.
- Καθώς το σιρόπι κρυώνει, θα αρχίσει να σκληραίνει, οπότε φροντίστε να σερβίρετε αυτά τα ρολά αμέσως και να τα διατηρήσετε σε ζεστό φούρνο μέχρι να θελήσετε να φάτε και δεύτερο.
Διατροφική Αξία
Οποιοιδήποτε υπολογισμοί διατροφικής αξίας είναι μόνο εκτιμήσεις χρησιμοποιώντας διαδικτυακούς υπολογιστές. Παρακαλούμε επαληθεύστε χρησιμοποιώντας τα δικά σας δεδομένα.