Γλυκά Φαντασματάκια

από

• • Γρήγορο Κρύωμα Κέικ: Εάν είστε ανυπόμονοι, μπορείτε να βάλετε το κέικ στο ψυγείο για να κρυώσει πιο γρήγορα. Απλά βεβαιωθείτε ότι το ταψί σας έχει κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο ψυγείο, και τοποθετήστε το σε ένα ασφαλές μαξιλάρι θερμότητας. Ένα ζεστό κέικ θα κάνει το μείγμα λιπαρό.
  • Ψύξη των Cake Pops: Αφού πλάσετε τα cake pops, ψύξτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό τα βοηθά να σφίξουν και να είναι πιο εύκολα να επικαλυφθούν χωρίς να σπάσουν.
  • Λιώσιμο Επικάλυψης: Όταν λιώνετε το candy coating, χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν-μαρί και ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα για να αποτρέψετε την υπερθέρμανση, η οποία μπορεί να κάνει την επικάλυψη πολύ παχύρρευστη.
  • Στεγνός Εξοπλισμός: Βεβαιωθείτε ότι το μπολ και το κουτάλι είναι εντελώς καθαρά και στεγνά πριν λιώσετε την επικάλυψη. Αν εισχωρήσει νερό ή υδρατμοί, η επικάλυψη θα σφίξει.
  • Σταθεροποίηση των Φαντασμάτων: Αφήστε τα φαντάσματα να σταθεροποιηθούν πριν το σερβίρισμα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχύνετε τη σταθεροποίηση, μπορείτε να βάλετε το ταψί με τα cake pops στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
  • Πύκνωση Επικάλυψης: Αν η επικάλυψη σας αρχίσει να πήζει, βάλτε την ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει και να γίνει πάλι ρευστή.
  • Δημιουργικές Γεύσεις: Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις κέικ και γλάσου, ή προσθέστε εκχυλίσματα, μπαχαρικά ή άλλα υλικά (όπως τρούφα) στο μείγμα σας.
  • Χωρίς Ξυλάκια: Η συνταγή αυτή δεν χρησιμοποιεί ξυλάκια γλειφιτζούρι. Θεωρώ ότι έτσι είναι πιο εύκολο να φτιαχτούν, να αποθηκευτούν και να σερβιριστούν. Αν θέλετε ξυλάκια, προσθέστε τα πριν την επικάλυψη.
  • Ευελιξία Γεύσεων: Χρησιμοποίησα λευκό κέικ και γλάσο βανίλιας, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιονδήποτε συνδυασμό γεύσεων σας αρέσει, όπως σοκολάτα, κέικ μπαχαρικών ή κίτρινο κέικ.
  • Πρόληψη Κολλήματος: Για να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια σας κατά το πλάσιμο, ψεκάστε τα με αντικολλητικό σπρέι ή απλώστε λίγο φυτικό λάδι.
  • Διατήρηση: Αυτά τα Cake Pops Φαντασματάκια διατηρούνται στο ψυγείο, σε σφραγισμένο δοχείο, για 3-4 ημέρες.

Οποιοιδήποτε διατροφικοί υπολογισμοί είναι μόνο εκτιμήσεις που χρησιμοποιούν διαδικτυακές αριθμομηχανές. Παρακαλούμε επαληθεύστε χρησιμοποιώντας τα δικά σας δεδομένα.