Συνταγή Copycat Doritos Locos Tacos: Η Απόλυτη Εμπειρία Taco Bell Στο Σπίτι!
Αυτή η Συνταγή Copycat Doritos Locos Tacos φέρνει την αγαπημένη γεύση των fast food στην κουζίνα σας. Φτιάξτε σπιτική σκόνη τυριού τσένταρ εμπνευσμένη από τα Doritos για να καλύψετε τις φωλιές τάκο, γεμάτες με όλα τα καλούδια των τάκο, για την καλύτερη συνταγή copycat που φτιάχτηκε ποτέ! Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους πάντες με αυτή την αναπαραγωγή που είναι τόσο νόστιμη, όσο και διασκεδαστική στην παρασκευή της. Ξεχάστε την αναμονή στην ουρά και απολαύστε την αυθεντική γεύση του Taco Bell στην άνεση του σπιτιού σας.
[feast_advanced_jump_to]
Γιατί θα Λατρέψετε Αυτή τη Συνταγή
Θα λατρέψετε αυτή τη Συνταγή Doritos Locos Taco γιατί φέρνει τη γεύση των αγαπημένων σας εστιατορίων fast food απευθείας στο σπίτι σας, όπως ακριβώς η Μεξικάνικη Πίτσα Taco Bell και το Κολλώδες Μοσχάρι, Μπρόκολο και Ρύζι μου. Το καλύτερο είναι ότι εσείς ελέγχετε τα συστατικά, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα και ποιότητα. Μπορείτε να τηγανίσετε τις δικές σας τορτίγιες ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμες, και τα υπόλοιπα είναι παιχνιδάκι!
Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτή τη συνταγή και να εντυπωσιάσει την οικογένεια ή τους φίλους του, όπως και με τα γεύματα από τις 15 Μεξικάνικες Συνταγές μου για Instant Pot. Είναι αρκετά διασκεδαστικό να τη φτιάχνετε, σαν τα Εύκολα Ντάμπλινγκ Τάκο και τα Μίνι Πιτάκια Τάκο Air Fryer μου, και γεύεται ακριβώς όπως αυτό που παίρνετε στο Taco Bell! Αυτή η συνταγή εμπνεύστηκε από τη συνταγή του Joshua Weissman στο YouTube και έχει προσαρμοστεί για να είναι ακόμα πιο προσιτή για τον σπιτικό μάγειρα. Το να φτιάχνεις τα δικά σου Doritos Locos Tacos σου δίνει την ευκαιρία να πειραματιστείς με τα υλικά και τις αναλογίες, φέρνοντας το αγαπημένο σου πιάτο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο γευστικής απόλαυσης. Είναι η τέλεια δικαιολογία για να περάσετε χρόνο στην κουζίνα δημιουργώντας κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
Βασικά Συστατικά για να Φτιάξετε Doritos Locos Tacos
- Σκόνη Τυριού Τσένταρ – Βρήκα σκόνη τυριού τσένταρ online. Είναι αρκετά οικονομική και θα σας κρατήσει για πολύ καιρό. Αυτό είναι το μυστικό συστατικό που δίνει στις φωλιές τάκο την χαρακτηριστική γεύση Doritos.
- Σκόνη Βουτυρόγαλου – Η σκόνη βουτυρόγαλου είναι παρόμοια, η καλύτερη επιλογή είναι να την βρείτε online. Προσθέτει μια ελαφρώς όξινη και κρεμώδη νότα που εξισορροπεί τη γεύση του τυριού.
- Σκόνη Τσίλι – Η σκόνη τσίλι είναι εύκολο να βρεθεί και πιθανότατα την έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Είναι απαραίτητη για να δώσει μια ελαφριά πικάντικη γεύση που συμπληρώνει το προφίλ των Doritos.
- Καπνιστή Πάπρικα – Η καπνιστή πάπρικα είναι επίσης εύκολο να βρεθεί και προσθέτει ένα βάθος στη σκόνη που δεν θέλετε να παραλείψετε. Η καπνιστή της νότα είναι καθοριστική για την αυθεντική γεύση.
- Αλάτι Κόσερ – Χρησιμοποιώ αλάτι κόσερ σχεδόν σε όλα μου τα μαγειρέματα. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε λεπτόκοκκο αν μπορείτε να βρείτε, καθώς αναμειγνύεται καλύτερα με τις άλλες σκόνες.
- Όξινο Γλουταμινικό Νάτριο (MSG) – Αυτό το αμφιλεγόμενο συστατικό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές για να προσθέσει αυτή την επιπλέον “γευστική γροθιά” (umami). Δεν χρησιμοποιείτε πολύ και κάνει τη διαφορά, ειδικά όταν προσπαθείτε να είστε όσο το δυνατόν πιο αυθεντικοί. Εάν το προτιμάτε, μπορείτε να το παραλείψετε, αλλά η προσθήκη του ενισχύει την “αδιευκρίνιστη” γεύση που κάνει τα Doritos τόσο εθιστικά.
*Δείτε την κάρτα συνταγής για την πλήρη λίστα συστατικών και ποσοτήτων.
Πώς να Φτιάξετε Αυτή τη Συνταγή
Βήμα 1: Συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σκόνη τυριού τσένταρ νάτσο σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν, και αφήστε στην άκρη. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα για να εξασφαλίσετε τη μέγιστη γεύση.
Βήμα 2: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 185°C (365°F). Τοποθετήστε μια τορτίγια καλαμποκιού σε μια φόρμα τάκο, αν χρησιμοποιείτε. Η σωστή θερμοκρασία του λαδιού είναι κρίσιμη για να γίνουν οι φωλιές τραγανές και όχι λιπαρές.
Βήμα 3: Τηγανίστε τις φωλιές τάκο χρησιμοποιώντας λαβίδες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30-45 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Ο χρόνος τηγανίσματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την τορτίγια σας και τη θερμοκρασία του λαδιού, οπότε παρακολουθήστε τις προσεκτικά.
Βήμα 4: Τοποθετήστε την τηγανισμένη φωλιά σε ένα συρμάτινο ράφι και πασπαλίστε με τη σκόνη τυριού νάτσο και στις δύο πλευρές, όσο είναι ακόμα ζεστή για να κολλήσει καλύτερα. Επαναλάβετε με όλες τις τορτίγιες και αφήστε τις φωλιές να κρυώσουν. Η άμεση επικάλυψη είναι το κλειδί για την τέλεια γεύση Doritos.
Βήμα 5: Μαγειρέψτε τον κιμά σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Στραγγίστε το λίπος αν θέλετε και ετοιμάστε το καρύκευμα τάκο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αυτό εξασφαλίζει ότι ο κιμάς σας θα έχει την πλούσια, αλμυρή γεύση που ταιριάζει απόλυτα με τις φωλιές Doritos.
Βήμα 6: Θρυμματίστε τον κιμά σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας έναν κόφτη κρέατος ή ένα εργαλείο για πουρέ πατάτας. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά συνιστάται ανεπιφύλακτα για να πετύχετε την υφή του κιμά που συναντάμε στα τάκο των fast food.
Βήμα 7: Ενώ οι φωλιές κρυώνουν, ετοιμάστε τα υλικά για τη γαρνιτούρα. Κόψτε ντομάτες, τρίψτε τυρί, ψιλοκόψτε μαρούλι και ετοιμάστε τη sour cream. Η προετοιμασία εκ των προτέρων κάνει τη συναρμολόγηση γρήγορη και εύκολη.
Βήμα 8: Για να συναρμολογήσετε τα τάκο, ξεκινήστε με τον κιμά, ακολουθούμενο από τη sour cream, τις ντομάτες και το τυρί. Προσθέστε όποιες άλλες γαρνιτούρες επιθυμείτε. Μην φοβηθείτε να βάλετε αρκετή γέμιση!
Συνοδευτικά και Σάλτσες για να Σερβίρετε με τα Dorito Tacos
Αυτά τα Dorito Tacos έχουν άφθονη γεύση, αλλά χρειάζεστε ακόμα ένα συνοδευτικό πιάτο για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Δοκιμάστε τα Φασόλια Μεξικάνικου Στιλ Instant Pot μου ή το Υγιεινό Σεβίτσε Γαρίδας μου. Και, αν θέλετε να δοκιμάσετε μια γευστική σάλτσα για τα τάκο σας, δείτε την Σάλτσα Ραντς με Αβοκάντο και Λάιμ μου για μια σύγχρονη πινελιά. Μια δροσερή σαλάτα ή ακόμα και λίγα πατατάκια με γκουακαμόλε θα μπορούσαν επίσης να συμπληρώσουν υπέροχα το γεύμα σας, προσθέτοντας μια φρέσκια αντίθεση στις πλούσιες γεύσεις των τάκο.
Συμβουλές Ειδικών και Εργαλεία
- Για την πιο αυθεντική εμπειρία, η χρήση ενός κόφτη κρέατος αλλάζει τα δεδομένα για τον κιμά. Παίρνετε τέλεια θρυμματισμένο κιμά, όπως ακριβώς στα εστιατόρια fast food. Αυτό εξασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά θα έχει την ίδια υφή.
- Η φόρμα τάκο είναι επίσης μια νέα αγαπημένη ανακάλυψη μου στο Amazon. Είναι εύκολο στη χρήση και δίνει στις φωλιές τάκο το τέλειο σχήμα. Αυτό βοηθάει όχι μόνο στην εμφάνιση αλλά και στο κράτημα της γέμισης.
- Για να πάρετε αυτό το ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ, χρησιμοποιήστε τις μικρές τρύπες στον τρίφτη τυριού σας που πιθανότατα δεν χρησιμοποιείτε ποτέ. Η λεπτοκομμένη υφή λιώνει καλύτερα και κατανέμεται ομοιόμορφα στα τάκο.
- Πραγματικά κάλυψα τις φωλιές μου, σκεπτόμενη ότι θα τις έκανε ακόμα καλύτερες. Ήταν καλές, αλλά και ακατάστατες. Λίγη από τη σκόνη τυριού τσένταρ είναι αρκετή. Ξεκινήστε με λίγη και προσθέστε περισσότερη αν θέλετε.
- Γίνετε δημιουργικοί με τις γαρνιτούρες σας και μην ξεχάσετε την καυτερή σάλτσα αν αυτό σας αρέσει. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο, jalapenos, ή ακόμα και μια διαφορετική σάλτσα τυριού για να προσαρμόσετε τα τάκο στα γούστα σας.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου, γαλοπούλας ή μια εναλλακτική λύση κρέατος φυτικής προέλευσης αντί για κιμά μοσχαρίσιο. Η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά εξίσου νόστιμη.
Μπορείτε να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή αυτών των τάκο χρησιμοποιώντας ένα υποκατάστατο κρέατος φυτικής προέλευσης αντί για κιμά μοσχαρίσιο. Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές στην αγορά σήμερα.
Ενώ είναι καλύτερο να απολαύσετε αυτά τα τάκο αμέσως μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα επιμέρους συστατικά εκ των προτέρων και να τα συναρμολογήσετε όταν είστε έτοιμοι να φάτε. Αυτό περιλαμβάνει τη σκόνη τυριού, τον μαγειρεμένο κιμά και τις γαρνιτούρες.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε αυτά τα τάκο είναι να αποθηκεύσετε κάθε συστατικό ξεχωριστά σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Οι φωλιές τάκο μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για 2-3 ημέρες, διατηρώντας την τραγανότητά τους.
Ναι, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το συστατικό. Ωστόσο, δεν προσθέτετε πολύ και βοηθάει να φτάσει η γεύση της σκόνης νάτσο όσο το δυνατόν πιο κοντά στην πραγματική. Η προσθήκη του ενισχύει την umami γεύση.
Περισσότερες Συνταγές Copycat
- Συνταγή Copycat Μπισκότων Crumbl
- Σάλτσα Ραντς με Αβοκάντο και Λάιμ
- Pop Tarts σε Air Fryer
- Snickers Χωρίς Ψήσιμο
Αν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτά τα Copycat Doritos Locos Tacos, κάντε μου tag στο Instagram ή στο Facebook και δείξτε μου, ή αφήστε μια κριτική παρακάτω! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Pinterest και να εγγραφείτε στη λίστα email μου για να λαμβάνετε περισσότερες διασκεδαστικές και νόστιμες συνταγές στο inbox σας. Θα χαρώ πολύ να δω τις δημιουργίες σας και να ακούσω τις εντυπώσεις σας.
Συνταγή Copycat Doritos Locos Tacos
Εκτύπωση
Pin
Βαθμολογήστε
Αποθήκευση ΣυνταγήςΗ Συνταγή Αποθηκεύτηκε!
Εξοπλισμός
-
μικρό μπολ
-
μεγάλο τηγάνι για το μαγείρεμα του κρέατος
-
κόφτης κρέατος προαιρετικό
-
μεγάλη κατσαρόλα για τηγάνισμα (όπως χύτρα)
-
φόρμες τάκο προαιρετικό
-
λαβίδες
-
σχάρα ψύξης
-
χαρτί κουζίνας
Συστατικά
Σκόνη Τυριού Νάτσο
- ½ φλιτζάνι σκόνη τυριού τσένταρ
- ¼ φλιτζάνι σκόνη βουτυρόγαλου
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεπτόκοκκο αλάτι κόσερ (ή θαλασσινό αλάτι)
- ½ κουταλάκι του γλυκού Όξινο Γλουταμινικό Νάτριο (MSG)
Φωλιές Τάκο
- 8 τορτίγιες καλαμποκιού
- φυτικό λάδι (για τηγάνισμα, η ποσότητα θα εξαρτηθεί από την κατσαρόλα)
Κρέας για Τάκο
- 450 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 σακουλάκι καρύκευμα τάκο (ή δείτε σημειώσεις για σπιτική συνταγή)
Προαιρετικές Γαρνιτούρες
- 1 φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη
- ½ φλιτζάνι ψιλοτριμμένο τυρί τσένταρ
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg
- sour cream
- σάλτσα ή καυτερή σάλτσα
Οδηγίες
Σκόνη Τυριού Νάτσο
-
Συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σκόνη τυριού τσένταρ νάτσο σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν, και αφήστε στην άκρη. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα για την καλύτερη δυνατή γεύση.
Φωλιές Τάκο
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 185°C (365°F). Τοποθετήστε μια τορτίγια καλαμποκιού σε μια φόρμα τάκο αν χρησιμοποιείτε μία. Αν δεν χρησιμοποιείτε φόρμα τάκο, χρησιμοποιήστε λαβίδες για να διαμορφώσετε τη φωλιά κατά το τηγάνισμα.
-
Τηγανίστε τις φωλιές τάκο χρησιμοποιώντας λαβίδες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30-45 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Αφαιρέστε προσεκτικά τις τορτίγιες από τη φόρμα και τοποθετήστε την τηγανισμένη φωλιά σε ένα συρμάτινο ράφι με χαρτί κουζίνας από κάτω για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
-
Αμέσως πασπαλίστε με τη σκόνη τυριού νάτσο και στις δύο πλευρές της φωλιάς, όσο είναι ακόμα ζεστή, ώστε η σκόνη να κολλήσει στο ζεστό λάδι. Επαναλάβετε με όλες τις τορτίγιες και αφήστε τις φωλιές να κρυώσουν.
Κρέας για Τάκο
-
Μαγειρέψτε τον κιμά σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Στραγγίστε το λίπος αν θέλετε και ετοιμάστε τον με το καρύκευμα τάκο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
-
Θρυμματίστε τον κιμά σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας έναν κόφτη κρέατος ή ένα εργαλείο για πουρέ πατάτας. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά συνιστάται ανεπιφύλακτα για την καλύτερη υφή.
-
Για να συναρμολογήσετε τα τάκο, ξεκινήστε με τον κιμά, ακολουθούμενο από τη sour cream, τις ντομάτες, το τυρί, και όποια άλλη γαρνιτούρα επιθυμείτε.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες φωλιές τάκο του εμπορίου. Ψεκάστε κάθε φωλιά με αντικολλητικό σπρέι και ζεστάνετε σε φούρνο 160°C (325°F) για 2-3 λεπτά. Πασπαλίστε κάθε φωλιά με τη σκόνη τυριού νάτσο και αφήστε να κρυώσει.
- Για την πιο αυθεντική εμπειρία, η χρήση ενός κόφτη κρέατος αλλάζει τα δεδομένα για τον κιμά. Παίρνετε τέλεια θρυμματισμένο κιμά, όπως ακριβώς στα εστιατόρια fast food, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη υφή.
- Η φόρμα τάκο είναι επίσης μια νέα αγαπημένη ανακάλυψη μου στο Amazon. Είναι εύκολο στη χρήση και δίνει στις φωλιές τάκο το τέλειο σχήμα, καθιστώντας τις ιδανικές για γέμιση και σερβίρισμα.
- Πραγματικά κάλυψα τις φωλιές μου σκεπτόμενη ότι θα τις έκανε ακόμα καλύτερες. Ήταν καλές, αλλά και ακατάστατες. Λίγη από τη σκόνη τυριού τσένταρ είναι αρκετή για να δώσει την επιθυμητή γεύση χωρίς να γίνει υπερβολική.
- Γίνετε δημιουργικοί με τις γαρνιτούρες σας και μην ξεχάσετε την καυτερή σάλτσα αν αυτό σας αρέσει. Άλλες ιδέες περιλαμβάνουν ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο, αβοκάντο ή guacamole.
- Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε αυτά τα τάκο είναι να αποθηκεύσετε κάθε συστατικό ξεχωριστά σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Οι φωλιές τάκο μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για 2-3 ημέρες για να διατηρήσουν την τραγανότητά τους.
Διατροφική Αξία
Οποιοσδήποτε υπολογισμός διατροφικής αξίας είναι μόνο εκτίμηση χρησιμοποιώντας online υπολογιστές. Παρακαλούμε επαληθεύστε χρησιμοποιώντας τα δικά σας δεδομένα.